सर्वोत्तम ग्रीष्मकालीन कॉकटेल के लिए 5 व्यंजन
1. फ़ेलिनी
एक गिलास में ला डोल्से वीटा: एपेरोल इस ग्रीष्मकालीन पेय में इटली का स्पर्श लाता है।
विशेषताएं: ठंडा और ताज़ा
एक पेय के लिए सामग्री:
8 मध्यम बर्फ के टुकड़े, ताजा नींबू का रस 10 मिली, बादाम सिरप 10 मिली, अनानास का रस 60 मिली, अंगूर का रस 80 मिली, एपेरोल 40 मिली (एपेरो), कुचली हुई बर्फ 1/3 कप
गार्निश: 1 छोटा अंगूर का टुकड़ा, 1 ताजा पुदीना
आपको इसकी भी आवश्यकता होगी: एक शेकर, एक कॉकटेल ग्लास, एक बर्फ विभाजक (बार्सिएब) और एक पुआल
उत्पादन प्रक्रिया:
1. बर्फ के टुकड़ों को शेकर के ऊपर रखें।
2. नींबू का रस, बादाम सिरप, जूस और एपेरोल मिलाएं, शेकर को बंद करें और लगभग 8 सेकंड तक जोर से हिलाएं।
3. एक गिलास में 1/3 कप कुचली हुई बर्फ भरें और मिश्रण को बर्फ के जाल में डालें।
4. अंगूर के टुकड़े का छिलका काट लें और इसे गिलास के किनारे पर चिपका दें। कुछ पुदीने की पत्तियों से सजाएं. एक भूसे के साथ समाप्त करें.
ध्यान दें: रेड-ऑरेंज एपेरोल, इटली में एक लोकप्रिय एपेरोल है, जिसमें मात्रा के हिसाब से केवल 11% अल्कोहल होता है। इसे खाने योग्य रूबर्ब, जिंकिना छाल, जेंटियन, नींबू, जड़ी-बूटियों और अल्कोहल से बनाया जाता है और इसे कड़वा-मीठा स्वाद देने के लिए पेय में मिलाया जाता है। इस वाइन का आनंद सीधे चट्टानों पर या सोडा पानी के साथ भी लिया जा सकता है।
2. पीली चिड़िया
इस फलयुक्त, ताज़ा पेय को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए थोड़ा सा क्रीम डे कोको मिलाएं।
विशेषताएं: ठंडा और ताज़ा
एक पेय के लिए सामग्री:
8 मध्यम बर्फ के टुकड़े, 30 मिली ब्रांडी या कॉन्यैक, 10 मिली सफेद क्रीम डी कोको, 60 मिली संतरे का रस, 60 मिली पैशन फ्रूट जूस, 10 मिली मैंगो सिरप, 1/3 कप कुचली हुई बर्फ
गार्निश के लिए आवश्यक: स्टार फ्रूट का 1 टुकड़ा
आपको इसकी भी आवश्यकता होगी: एक शेकर, एक कॉकटेल ग्लास, एक बर्फ विभाजक, और एक पुआल
उत्पादन प्रक्रिया:
1. बर्फ के टुकड़ों को शेकर के ऊपर रखें।
2. कॉन्यैक या ब्रांडी, क्रीम डे कोको, जूस और आम का सिरप मिलाएं। शेकर को बंद करें और लगभग 8 सेकंड तक जोर से हिलाएं।
3. एक गिलास में 1/3 कप कुचली हुई बर्फ भरें और मिश्रण को बर्फ के जाल में डालें।
4. रिम को स्टार फ्रूट के टुकड़े से सजाएं और फिर एक स्ट्रॉ डालें।
ध्यान दें: कृपया अच्छी गुणवत्ता वाले फलों के रस और वाइन का उपयोग करें, खराब संतरे का रस कॉकटेल के स्वाद को गंभीर रूप से प्रभावित या बर्बाद कर सकता है, और मिठाई वाइन, कॉन्यैक या ब्रांडी को भी गुणवत्ता पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
3. माई-ताई
यह प्रसिद्ध कॉकटेल उष्णकटिबंधीय जलवायु में भी ठंडक का स्पर्श लाता है।
विशेषताएं: कैरेबियन से पेय
एक पेय के लिए सामग्री:
8 मध्यम बर्फ के टुकड़े, 10 मिली ताजा नींबू का रस, 40 मिली संतरे का रस, 80 मिली अनानास का रस, 5 मिली ग्रेनेडाइन, 30 मिली सफेद रम, 30 मिली ब्राउन रम, 1/3 कप कुचली हुई बर्फ
गार्निश: 1/4 स्लाइस अनानास, कॉकटेल के लिए 1 स्टेम चेरी, 1 ताजा पुदीना
आपको इसकी भी आवश्यकता होगी: एक शेकर, एक कॉकटेल ग्लास, एक बर्फ विभाजक, और एक पुआल
उत्पादन प्रक्रिया:
1. बर्फ के टुकड़ों को शेकर के ऊपर रखें।
2. जूस, ग्रेनाडीन और रम मिलाएं, शेकर को बंद करें और लगभग 8 सेकंड तक जोर से हिलाएं।
3. एक गिलास में 1/3 कप कुचली हुई बर्फ भरें और मिश्रण को बर्फ के जाल में डालें।
4. अनानास के टुकड़े काटें और उन्हें गिलास के किनारे पर लगाएं। चेरी और पुदीने की पत्तियों से सजाएं.
थोड़ा भिन्न हो सकता है: जो लोग अच्छी तरह से पी सकते हैं या उच्च अल्कोहल सामग्री के साथ संयोजन पसंद करते हैं, एक गिलास 20 मिलीलीटर संतरे का रस, 20 मिलीलीटर मीठा नींबू सिरप, 60 मिलीलीटर अनानास का रस, 30 मिलीलीटर सफेद रम, 30 मिलीलीटर ब्राउन रम, 20 मिलीलीटर उच्च अल्कोहल रम (73) बनाएं %), 20 मिली खुबानी ब्रांडी और 5 मिली ग्रेनाडीन। सभी सामग्रियों को एक शेकर में डालें, बर्फ से हिलाएं, फिर एक छलनी के माध्यम से कुचली हुई बर्फ वाले गिलास में डालें, एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ें, दो चेरी और संतरे के एक टुकड़े के साथ समाप्त करें, और एक स्ट्रॉ के साथ परोसें .
4. पिना कोलाडा
स्पैनिश शैली, बहुत स्वागत योग्य उष्णकटिबंधीय पेय, चिकना और चिकना।
विशेषताएँ: कैरेबियन विशिष्टताएँ
एक पेय के लिए सामग्री:
8 मध्यम बर्फ के टुकड़े, 120 मिली अनानास का रस, 30 मिली नारियल का दूध, 60 मिली सफेद रम, 1/3 कप कुचली हुई बर्फ
गार्निश: कॉकटेल के लिए 1/4 स्लाइस अनानास, 1 तना चेरी
आपको इसकी भी आवश्यकता होगी: एक शेकर, एक कॉकटेल ग्लास, एक बर्फ विभाजक, और एक पुआल
उत्पादन प्रक्रिया:
1. बर्फ के टुकड़ों को शेकर के ऊपर रखें।
2. अनानास का रस, नारियल का दूध और रम डालें, शेकर को बंद करें और लगभग 8 सेकंड तक जोर से हिलाएं।
3. एक गिलास में 1/3 कप कुचली हुई बर्फ भरें और मिश्रण को बर्फ के जाल में डालें।
4. अनानास के स्लाइस को बर्फ पर रखें, चेरी से सजाएं और स्ट्रॉ से खत्म करें।
यह थोड़ा भिन्न भी हो सकता है: यदि आप अनानास के रस, नारियल के दूध और रम में 20 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम मिलाते हैं, तो आप एक कप बाहिया बना सकते हैं।
लेखक का विशेष पाइनएप्पल गार्डन अनानास के रस, नारियल के दूध, 200 मिली व्हीप्ड क्रीम, 30 मिली सफेद रम और 30 मिली ब्राउन रम का मिश्रण है। परिणामस्वरूप, कैरेबियन के इस सिग्नेचर ड्रिंक में और भी अधिक आकर्षक सुगंध होगी।
5. नीला शैम्पेन
काम के बाद आरामदायक मूड के लिए विशेष रूप से उपयुक्त।
विशेषताएं: उत्तम रंग
एक पेय के लिए सामग्री:
8 मध्यम बर्फ के टुकड़े, 5 मिली ताजा नींबू का रस (2 टीएसपी), 20 मिली ब्लू कुराकाओ, 20 मिली वोदका, 20 मिली मीठा नींबू सिरप, ठंडी शैंपेन
गार्निश: कॉकटेल के लिए 1 तना चेरी
आपको इसकी भी आवश्यकता होगी: एक शेकर, एक बर्फ विभाजक, और एक ठंडा शैम्पेन गिलास
उत्पादन प्रक्रिया:
1. बर्फ के टुकड़ों को शेकर के ऊपर रखें।
2. नींबू का रस, नीला संतरे का छिलका, वोदका और मीठा नींबू सिरप मिलाएं। शेकर को बंद करें और लगभग 8 सेकंड तक जोर से हिलाएं।
3. बर्फ के जाल के माध्यम से वाइन को ठंडे गिलास में डालें, फिर शैम्पेन को 80% भर जाने तक डालें।
4. अंत में, धीरे से सजावटी चेरी डालें।
विविधताएँ भी उपलब्ध हैं: वल्केनो
एक ठंडे गिलास में 5 मिलीलीटर ठंडा रास्पबेरी लिकर और 5 मिलीलीटर नीला नारंगी छिलका डालें, फिर 80% भर जाने तक शैंपेन डालें। यदि आप चाहें तो संतरे का एक छोटा टुकड़ा निचोड़ें, या छिलके को अपने पेय में मिलाएं। एक विशेष माहौल बनाने के लिए, एक गिलास में हल्का रास्पबेरी लिकर और नीला नारंगी छिलका डालें और शैंपेन से सराबोर करें।
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