यदि आप एक पेशेवर बारटेंडर की तरह व्यवहार करने जा रहे हैं, तो आपको बहुत सारे त्वरित pourers की भी आवश्यकता होगी- प्लास्टिक से बना एक छोटा सा उपकरण जो शराब की बोतल के मुंह में सही फिट बैठता है, जिससे आप एक चिकनी, सटीक दर पर डाल सकते हैं उन्हें ओवरफ्लो न होने दें। चूंकि आप ऐसा करने जा रहे हैं, तो एक असली बार चम्मच क्यों न प्राप्त करें? यह एक घुमावदार केंद्र के साथ एक लंबे समय से संभाल चम्मच है। यह चम्मच बारटेंडर की स्विस सेना चाकू है: इसका उपयोग शराब को हिलाने के लिए किया जा सकता है, इसका उपयोग कांच की सजावट करने के लिए किया जा सकता है (यदि आप अपनी उंगलियों का उपयोग नहीं करना चाहते हैं), और घुमावदार हिस्से का उपयोग परतों को अलग करने के लिए किया जा सकता है कॉकटेल सामग्री जैसे इंद्रधनुष शराब इसमें डाला जाता है। क्योंकि इस प्रकार की शराब के लिए, परतों को एक साथ मिश्रण नहीं करना महत्वपूर्ण है। अन्य बर्तन जो आपके पास शायद पहले से ही आपकी रसोई में हैं: फलों के कप काटने के लिए एक पारिंग चाकू। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर। बर्फ के टोंग्स के साथ एक बर्फ की बाल्टी (सुरुचिपूर्ण और स्वच्छ दिखाई देती है)। कप सेट कप मादक पेय पदार्थों को तैयार करने में उतने महत्वपूर्ण नहीं हैं जितना कि वे शराब की सेवा में हैं। हालांकि, ग्लासवेयर का आकार और आकार भी शुद्ध शराब और पीसा हुआ मिश्रणों के आपके स्वाद में बहुत कुछ जोड़ देगा। आइए मूल कप पर एक नज़र डालें। लंबा और कम लंबा चश्मा वे कप हैं जिनका आप अक्सर उपयोग करते हैं। लंबे चश्मे का उपयोग स्पार्कलिंग पानी और पानी वाले बोरबोन, टॉनिक जिन के साथ स्कॉच बनाने के लिए किया जाता है - आपके सिर में पहले से ही एक छाप। एक नियमित लंबा ग्लास 8 औंस है, और कुछ 12 औंस रखते हैं। कम कप आमतौर पर लंबे कप के रूप में उपयोग नहीं किए जाते हैं। इसे कभी-कभी आइस ग्लास कहा जाता है क्योंकि इसका उपयोग अक्सर आइस क्यूब्स के साथ शराब बनाने के लिए किया जाता है। चश्मे छोटे और स्पष्ट होते हैं, जो 4 से 9 औंस तक के आकार में होते हैं, और अक्सर आइस्ड मार्टिनी, विभिन्न प्रकार के आइस्ड व्हिस्की, आइस्ड मैनहट्टन, और अधिक को पकड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं। कोलिन्स और पुराने जमाने का कोलिन्स कप सिर्फ टॉम के लिए नहीं है। कोलिन्स द्वारा उपयोग किया जाता है, यह व्यापक रूप से बड़ी मात्रा में कॉकटेल में भी उपयोग किया जाता है जो एक ताज़ा और ताजा छाप देता है, जिसमें विभिन्न प्रकार के कार्बोनेटेड पेय और कई उष्णकटिबंधीय मदिरा शामिल हैं। 10-14 ऑउंस कोलिन्स कप का शीर्ष 3/4 इंच किसी न किसी, पारभासी (और कभी-कभी क्रिस्टल) है। पुराने जमाने के कप बड़े (7 औंस) और छोटे (4 ऑउंस) आकारों में उपलब्ध हैं और कम कप के समान हैं, सिवाय इसके कि उनके पास नीचे एक उठाया हुआ हिस्सा है। यह बारटेंडरों को पुराने जमाने के कॉकटेल के लिए तैयार करने के लिए याद दिलाने के लिए हो सकता है। कॉकटेल चश्मा और नींबू व्हिस्की चश्मा मानक कॉकटेल ग्लास एक लंबे हैंडल के साथ एक ग्लास है जिसमें एक उल्टा शंकु एम्बेडेड प्रतीत होता है। कप इतना विशिष्ट है कि यह एक कॉकटेल बार लोगो के रूप में नीयन संकेतों पर चित्रित किया गया है। 4 ऑउंस कप का उपयोग सभी शुद्ध पेय कॉकटेल में किया जाता है। इसका हैंडल सिर्फ सजावट के लिए नहीं है; चूंकि इस ग्लास में परोसे जाने वाले कॉकटेल में कोई बर्फ नहीं है, इसलिए हैंडल यह सुनिश्चित करता है कि आप ग्लास में बार का तापमान नहीं बढ़ाते हैं, जबकि आप इसे पकड़ रहे हैं। आप अधिक आकर्षक दिखने के लिए नींबू व्हिस्की (और अन्य चुलबुली खट्टे) के कुछ 4 या 5 औंस भी बना सकते हैं। शराब के चश्मे और शेरी ग्लास कई प्रकार के होते हैं। यदि आप शराब में रुचि रखते हैं, तो वाइन ग्लास के परिचय के लिए पूर्ण डमीज़ गाइड श्रृंखला: वाइन देखें। एक बुनियादी बार के लिए, हालांकि, पेरिस-शैली के बिस्टरो के मजबूत, उपजी, गोल-शरीर वाले कप पर्याप्त होंगे। आपको कुछ शेरी कप खरीदने की भी आवश्यकता हो सकती है। इन 2 1/2 से 3 1/2 औंस उपजे चश्मे का उपयोग एपेरिटिफ, बंदरगाहों और शेरी के लिए किया जा सकता है। शेरी ग्लास में सबसे अच्छी किस्में ट्यूलिप के आकार की होती हैं, जिसमें एक संकीर्ण कसना होता है जो शराब की सुगंध को संरक्षित करता है। लेकिन आप चाहें तो एक छोटे शॉट ग्लास या लिकर का भी उपयोग कर सकते हैं। अमेरिकी और यूरोपीय शैली के शैंपेन चश्मे: अमेरिकियों को एक ग्लास का उपयोग करना पसंद है जो कॉकटेल ग्लास में एक छोटे, व्यापक, हल्के ग्लास की तरह दिखता है। शैंपेन के 4-6 औंस रखती है। लेकिन यूरोपीय लोग एक पूरी तरह से अलग तरह के कप का उपयोग करना पसंद करते हैं - बांसुरी, नीचे शान से बढ़ता है और फिर मुंह की ओर टेपर करता है। हम यूरोपीय शैली शैंपेन ग्लास की सिफारिश करते हैं, न केवल इसलिए कि यह अधिक पकड़ सकता है (7-11 औंस से लेकर), लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसका नीचे-ऊपर आकार सतह क्षेत्र को कम करता है और शैंपेन बुलबुले के भागने को धीमा कर देता है।