शुरुआती दिनों में, कोस्टर का प्रोटोटाइप कपड़े या कागज का एक टुकड़ा था जो कप को ढकता था, और इसकी भूमिका कीड़े या अन्य विदेशी वस्तुओं को पेय में जाने से रोकना था। बाद में, लोगों ने पाया कि कप के तल पर कुशन की भूमिका अधिक शक्तिशाली है, इसलिए कार्डबोर्ड सामग्री से बनी बियर मैट है।

बियर मैट के कार्य इस प्रकार हैं:
पानी से अलग. शुरुआती दिनों में, बार और टेबल लकड़ी के बने होते थे, और गिरी हुई शराब लकड़ी में घुस जाती थी, जिससे नमी, दरारें, फफूंदी और सड़न होती थी।
बार को साफ़ करना आसान. यदि बार और टेबल लंबे समय तक साफ और स्वच्छ नहीं हैं, तो सतह चिपचिपी हो जाएगी, जो हमेशा बार की समग्र भावना को प्रभावित करेगी। सबसे महत्वपूर्ण कार्य पानी को अवशोषित करना है, जब बीयर का एक गिलास सामने लाया जाता है, तो फोम और पानी होता है (ठंडी बीयर गिलास की दीवार पर संघनन), अगर कोई कोस्टर नहीं है तो पाएंगे कि वहां पानी होगा गिलास के नीचे, पीने वाले को अपना गिलास बार-बार उठाने से रोकता है (कल्पना करें, गिलास के एक सिरे पर बांह की आस्तीन ट्यूब के नीचे शराब है)। वास्तव में, कोस्टर की भूमिका अभी भी बहुत बड़ी है, खासकर वे लोग जो अक्सर शराब पीते हैं, बिना कोस्टर के मेज पर पीने बैठते हैं, उन्हें लगेगा कि पूरा व्यक्ति अच्छा नहीं है।

गैर पर्ची. बाद की पट्टियों में, लकड़ी के बर्तनों को वार्निश से रंगा जाता था, और चिकनी सतह पर पानी के साथ मिलने पर उस पर रखा गिलास आसानी से फिसल जाता था।

इसे चार्ज करें. कई पश्चिमी देशों में पहले पीने और बाद में भुगतान करने की आदत है। इसे याद रखना आसान बनाने के लिए, बारटेंडर पेय परोसने के बाद कोस्टर को चिह्नित करेगा, आमतौर पर एक गिलास के लिए एक ऊर्ध्वाधर रेखा खींचता है, उसके बाद चार ऊर्ध्वाधर रेखाएं और फिर एक क्षैतिज रेखा, जैसे चीनी लोग "सकारात्मक" अक्षर लिखते हैं। गिनती रखो. यदि अन्य पेय हैं, तो उन्हें चिह्न से पहले एक संक्षिप्त नाम से चिह्नित किया जाएगा। इसके अलावा, लेखांकन का एक और तरीका है, एक कोस्टर में एक गिलास वाइन, और अंतिम बिल कोस्टर की संख्या में तय किया जाता है।

सामाजिककरण। बार एक मिश्रित स्थान है, और शराब के प्रभाव से लोगों को निराश करना आसान होता है, इसलिए सामाजिक कार्यों के लिए कोस्टर विकसित किया गया है। उदाहरण के लिए, कुछ छोटे गेम खेलने के लिए कोस्टर के पिछले हिस्से का उपयोग करें, "नया दोस्त" फ़ोन, ईमेल, वीचैट इत्यादि लिखें।
इसके अलावा, शॉक अवशोषण और तापमान अलगाव जैसे छोटे प्रभाव भी होते हैं। अंततः, निस्संदेह, कोस्टर बार संस्कृति का हिस्सा बन गए।
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