विभिन्न देशों की कौन सी प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त हैं?

विभिन्न देशों की कौन सी प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त हैं?

कई स्पार्कलिंग वाइन क्षेत्र हैं, जिनमें स्पेन में कावा, फ्रांस में शैंपेन, इटली में प्रोसेको और संयुक्त राज्य अमेरिका में साधारण स्पार्कलिंग वाइन शामिल हैं। प्रकार चाहे जो भी हो, स्पार्कलिंग वाइन उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है।
स्पार्कलिंग वाइन के साथ उपभोक्ताओं द्वारा सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थ सलाद, ब्रंच और डेसर्ट हैं।

स्पार्कलिंग वाइन चुनते समय, वाइन लेबल को समझने के लिए, आपको निम्नलिखित शब्दों को जानना होगा। क्यूवे विभिन्न अंगूर की किस्मों या विंटेज के मिश्रण को संदर्भित करता है। ड्राई "ब्रुट" का तात्पर्य अत्यंत शुष्क से है, और चीनी की मात्रा वास्तव में अत्यंत शुष्क "एक्स्ट्राड्राई" से भी कम है, जो वास्तव में एक निश्चित मिठास के साथ एक स्पार्कलिंग वाइन है।

मोस्काटोगास्टी, इटली

मोसेटो एस्टी दुनिया में सबसे प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन में से एक है, लेकिन यह पूरी तरह से स्पार्कलिंग नहीं है, यह वास्तव में फ्रिज़ांटे (थोड़ा स्पार्कलिंग) है, जो लगभग 5.5% एबीवी है, जो एएसटीआई की तुलना में कम अल्कोहल और बेहतर गुणवत्ता वाला है।

मोसेटो एस्टी में आड़ू, खुबानी, नींबू और अन्य आकर्षक फलों का स्वाद है, स्वाद मीठा है, थोड़े बुलबुले हैं, कम अल्कोहल है, एस्टी स्पार्कलिंग वाइन की तुलना में स्वाद अधिक जटिल है, गर्मियों में पिकनिक, नाश्ते और अन्य अवकाश के समय के लिए उपयुक्त है, लेकिन कुकीज़ के लिए भी बहुत उपयुक्त है। क्रीम केक और अन्य मिठाइयाँ।

प्रोसेको, इटली

प्रोसेको मुख्य रूप से इटली के उत्तरपूर्वी क्षेत्रों जैसे वेनेटो और फ्रूली की स्पार्कलिंग वाइन को संदर्भित करता है, और इसे हमेशा गरीबों की शैंपेन के रूप में जाना जाता है। हालाँकि, हाल के वर्षों में, प्रोसेको ने वैश्विक बिक्री में शैंपेन को पीछे छोड़ दिया है, इसलिए कुछ लोगों ने इसे जनता का प्रेमी कहा है।

प्रोसेको का वाइन अंगूर देशी ग्लेरा है, जो प्रोसेको को आड़ू, नींबू, हनीसकल और मलाईदार वेनिला की सुगंध देता है। यह आम तौर पर शैम्पेन से कम महंगा होता है। इसका शराब बनाने की प्रक्रिया से बहुत संबंध है। प्रोसेको को आमतौर पर चार्मेट या टैंक विधि का उपयोग करके बनाया जाता है। यह विधि आम तौर पर शैंपेन बनाने के पारंपरिक तरीके की तुलना में सस्ती, तेज और कम श्रम-गहन है। हालाँकि, परिणामी स्पार्कलिंग वाइन शैम्पेन जितनी आकर्षक नहीं है, सरल स्वाद और कम नाजुक और लंबे समय तक चलने वाले बुलबुले के साथ।

कावा

कावा स्पेन की सबसे प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन है। इसका अधिकांश भाग उत्तरी स्पेन में कैटेलोनिया के कैटेलोनिया क्षेत्र से आता है, जहां इसे मैकाबेओ, पारेलाडा और ज़ेरेलो के साथ मिश्रित किया जाता है। बेशक, कई उत्कृष्ट निर्माता कावा बनाने के लिए शारदोन्नय और पिनोट नॉयर जैसे शैंपेन अंगूर का उपयोग करते हैं। कावा का उत्पादन आम तौर पर पारंपरिक शराब बनाने के तरीकों से किया जाता है और इसकी उम्र कम से कम 9 महीने होती है।

1) कावा संग्रह

गैर-विंटेज शैंपेन की तरह, रिज़र्व कावा आमतौर पर 15 महीने तक पुराना होता है।

2) कावत संग्रह

कावा ग्रैन रिजर्वा एक ही विंटेज का होना चाहिए और कम से कम 30 महीने तक पुराना होना चाहिए, जो कि विंटेज शैंपेन के लिए आवश्यक न्यूनतम आयु (कम से कम 36 महीने) से कम है, लेकिन वास्तव में कई निर्माता कावा को इससे भी अधिक समय तक पुराना रखते हैं।

बरगंडी स्पार्कलिंग वाइन

बरगंडी, शैम्पेन क्षेत्र के ठीक दक्षिण में, प्रसिद्ध पिनोट नॉयर और चार्डोनेय वाइन का घर है, जबकि बरगंडी की स्पार्कलिंग वाइन अधिक कम महत्वपूर्ण हैं। बरगंडी स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन ज्यादातर कोटे चालोनीज़ से किया जाता है, शैंपेन, पिनोट नॉयर और शारदोन्नय के समान अंगूर से, हालांकि यहां थोड़ी मात्रा में गुलाबी स्पार्कलिंग वाइन का भी उत्पादन किया जाता है।

फ्रेंच जुरा स्पार्कलिंग वाइन

बरगंडी के दक्षिण-पूर्व में स्थित, जुरा अपनी सफेद स्पार्कलिंग वाइन में कम से कम 50% शारदोन्नय का उपयोग करता है, जबकि गुलाबी स्पार्कलिंग वाइन में पिनोट नॉयर और स्थानीय विशेष पोल्सार्ड का प्रभुत्व है।

फ्रेंच लिमो स्पार्कलिंग वाइन

वाइन फ्रांस के लैंगेडोक-रौसिलन क्षेत्र से आती हैं और ज्यादातर शारदोन्नय और स्वदेशी मौज़ैक से बनाई जाती हैं। संक्षेप में, लैंगेडोक-ल्यूसिलॉन फ्रांस का पहला स्पार्कलिंग वाइन क्षेत्र था।

फ्रेंच अलसैस स्पार्कलिंग वाइन

अलसैस स्पार्कलिंग वाइन पिनोट परिवार के अंगूरों जैसे कि पिनोट ब्लैंक, पिनोट ग्रिस और पिनोट नॉयर से बनाई जाती हैं, और इन्हें रिस्लीन्ग या शारदोन्नय के साथ भी मिश्रित किया जा सकता है, जबकि रोज़ स्पार्कलिंग वाइन 100% पिनोट नॉयर के साथ बनाई जाती हैं।

अमेरिकी स्पार्कलिंग वाइन

अमेरिकी स्पार्कलिंग वाइन भी मुख्य रूप से सोनोमा, मेंडोकिनो और ओरेगन जैसी पारंपरिक शराब बनाने की विधियों द्वारा बनाई जाती हैं। इन क्षेत्रों में ठंडी जलवायु के कारण, उच्च गुणवत्ता वाली स्पार्कलिंग वाइन के लिए वाइन अंगूर भी ज्यादातर शारदोन्नय और पिनोट नॉयर हैं। आमतौर पर, अमेरिकी स्पार्कलिंग वाइन को ओक बैरल में एक वर्ष या उससे अधिक समय तक रखा जाता है, और वाइन जितनी अधिक समय तक पुरानी होती है, वह उतनी ही अधिक पौष्टिक हो जाती है।