घर पर बारटेंडिंग कैसे करें

यह एक पारिवारिक वाइन शेयरिंग लेख है, जिससे उन अधिकांश दोस्तों को मदद मिलने की उम्मीद है जो शराब पीना पसंद करते हैं।

यह सुझाव दिया जाता है कि आप उस वाइन स्पेक्ट्रम की प्रतिलिपि बनाने का प्रयास कर सकते हैं जिसे आपने नहीं पिया है और फिर अपना अनुभव लिखें (यह विधि बहुत अच्छी है, और यह अनुशंसा की जाती है कि जिन मित्रों को हृदय अध्ययन है वे इसका उपयोग करें)।
वाइन सेट

1. शेकर

पेशेवर अच्छा शेकर वास्तव में महंगा है, एक शीर्ष उत्पाद खरीदने के लिए बहुत महंगी कीमत खर्च करने की कोई आवश्यकता नहीं है, लागत प्रभावी अच्छी गुणवत्ता भी ज्यादातर लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है।
आइए प्रकारों से शुरू करें।

शेकर को तीन शेकर पॉट्स में विभाजित किया गया है, जैसा कि नीचे दिखाया गया है:

बोस्टन पॉट संरचना के भी दो खंड हैं, जो इस प्रकार हैं:

 

व्यक्तिगत रूप से, तीन चरण वाले शेकर पॉट को चुनने की अनुशंसा की जाती है, क्योंकि पेशेवर शेकर तकनीक वाला यह शेकर पॉट वाइन के शरीर में हवा और लिपिड पदार्थों को पूरी तरह से एकीकृत कर सकता है, एक पायसीकारी भूमिका निभा सकता है, ताकि बेहतर स्वाद प्राप्त हो सके। कुछ बारटेंडरों का यह भी मानना ​​है कि बोस्टन पॉट बड़ा है, कमरे के अंदर अधिक हवा है, और बेहतर तरीके से हिलता है।
दूसरा, सामग्री. "क्यूरियस बारटेंडर" पुस्तक में, लेखक का मानना ​​है कि सबसे अच्छी सामग्री खराब तापीय चालकता है, जिससे बर्फ हिलाने की प्रक्रिया के दौरान हाथ के तापमान के कारण बर्फ तेजी से पिघलेगी और बहुत अधिक पानी का उत्पादन नहीं करेगी।

2. जिगर

होम बारटेंडर आम तौर पर मास्टर स्तर तक नहीं होते हैं, इसलिए स्केल मापने वाली मशीन से शुरुआत करने की सिफारिश की जाती है।

3. बार चम्मच
यह एक हिलाने वाला उपकरण है, हिलाने की तकनीक का भी कुछ समय तक अभ्यास करना चाहिए, बहुत कम न खरीदें, खराब गुणवत्ता वाला न खरीदें, ताकि हाथ न कटें।

4. वाइन ग्लास

इसे वाइन की चमक कहा जाता है{{0}में-अंधेरे ग्लास में। अच्छी वाइन को एक अच्छे कप के साथ जोड़ा जाना चाहिए, डिस्पोजेबल प्लास्टिक कप का क्या उपयोग है, फिर हाईएंड वाइन को स्टाल स्वाद से भी पीया जा सकता है। होम मिक्सर एक छोटा पेय ग्लास, एक कॉलिन ग्लास, एक व्हिस्की ग्लास खरीदते हैं जो मूल रूप से पर्याप्त है। यदि आप मनोरंजन नहीं कर रहे हैं, तो आप खुद को व्हिस्की के गिलास में पीते हैं।

शराब

①.बेस वाइन
सामान्यतया, छह बुनियादी कॉकटेल हैं, अर्थात् व्हिस्की, रम, जिन, टकीला, वोदका, ब्रांडी। अभी-अभी बारटेंडिंग की इस सड़क पर निकले हैं कि छोटे सफेद रंग की कोई वापसी नहीं होगी या ब्रांडी नहीं खरीदेंगे, कीमत अधिक है, और बर्बाद करना आसान है।

②. शराब
बस कॉन्ट्रेयू ऑरेंज की एक बोतल से शुरुआत करें, एक महीने तक खेलें और वर्माउथ (लाल, सूखी) की दो बोतलें खरीदें, और फिर आप कैंपारी बिटर लिकर की एक बोतल, डिसैनो बादाम लिकर की एक बोतल, और फिर जब आपके पास अतिरिक्त पैसे हों तो बिटर्स की एक बोतल खरीद सकते हैं।

कॉकटेल रचना

सामान्यतया, कॉकटेल की संरचना है:
बेस वाइन + स्वाद (स्वादयुक्त सिरप या लिकर) + खट्टा + मीठा (साधारण चीनी सिरप) + गार्निश
खट्टा एक ऐसा स्वाद है जो कॉकटेल में संतुलन की भूमिका निभाता है, जो शराब के जानलेवा स्वाद को कुछ हद तक संतुलित कर सकता है। कॉकटेल की अम्लता आमतौर पर खट्टे फलों, अक्सर नीबू के रस का उपयोग करके प्राप्त की जाती है। याद रखें, चूना और नीबू दो चीजें हैं, स्वाद में काफी अंतर होता है, इसकी जगह चूना इस्तेमाल कर सकते हैं या नहीं भी कर सकते हैं। नींबू उपचार, आपको नींबू के दोनों सिरों को काटने की जरूरत है, और फिर लंबवत रूप से काटें, अंदर की सफेद प्रावरणी को हटा दें, और फिर रस, ऊर्ध्वाधर कटौती के लिए कैसे काटें, मैं इसका वर्णन नहीं कर सकता, अपने खुद के दो को काटें, काटना जानते हैं, याद रखें कि उद्देश्य सफेद प्रावरणी को हटाना है।

कॉकटेल को प्रभावित करने वाले कारक

कॉकटेल में विभिन्न प्रकार के तरल पदार्थों का मिश्रण होता है, बर्फ डालकर ठंडा करने के बाद, वाइन बॉडी के अणु पानी की तुलना में अधिक घने होंगे, यानी, खराब मिश्रण को लगेगा कि बेस वाइन पानी के साथ मिश्रित है, जिसे हम अक्सर कहते हैं, पानी करो

कॉकटेल मिश्रण तकनीक
चखने के दृष्टिकोण से, मास्टर आईपी के दृष्टिकोण के अनुसार, सुगंध को सूंघें। स्वाद > स्वाद? व्यक्तिगत रूप से, मैं सहमत हूँ.

उत्पादन के दृष्टिकोण से, कई लोग सोचते हैं कि सामग्री की गुणवत्ता पहले स्थान पर है। तकनीक. यह तो मैं भी जानता हूं.